ヘルシー！きのこと豆腐の“トマト鍋”☆ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
エリンギは4つ割・スライスなどお好みに切ります。
エノキは石づきを切り落とし小房に分けます。
ネギ・人参・玉ねぎもお好みに切ります。
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2
土鍋又は鍋に、トマト缶をあけ、水を缶で３杯・コンソメ・砂糖を入れて火にかけ、お豆腐と水菜以外の材料を加えて煮ます。
※コーン缶は汁ごと入れます。
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3
アクを取り、野菜が少し煮えてきたら、塩こしょうで味を調え、お豆腐も加えます。
（水菜はお好みのタイミング（シャキシャキｏｒしんなり）でいれてください。）
スープと共に召し上がれ！
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4
今回使った缶詰の写真です。
※トマトは、煮崩れていくのでホールもそのまま入れて大丈夫です。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト鍋
- 料理名
- トマト鍋
arakurea
三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*） 特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆
ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/
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ぺてぃ08122013/04/06 19:09
ドッグフード缶を開けるつもりでトマト缶を開けてしまい急遽レシピ検索。で、トマト鍋を作りました。私の鍋、ごった煮みたい(^^ゞ美味しかったで～す。お汁でリゾット♪
レシピへのコメント
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きのことお豆腐でヘルシーに仕上げました♪
魚介類も入れたかったな～(^_^;)