我が家のしょう油漬けたくあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を外で4～5日干す。曲がるくらい柔らかくなったら干しあがり。

2. 2

   鍋に大根以外の材料をすべて入れ、ふつふつと沸いたら火を止め冷ます。

3. 3

   何等分かにして半割にした大根と、２番の調味液をジップロックに入れ、冷蔵庫で寝かす。2,3日後から食べられます。