新じゃがいも＊新玉ねぎ＊キノコカレー レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- ご飯(古米玄米ご飯) 1膳程度
- 新じゃがいも 中3個
- 新玉ねぎ 中1玉
- 人参 1/2本
- 牛肉うす切り 120~40g
- ぶなカットしめじ 1/2袋
- ニンニク ひとかけ
- 料理酒 大さじ1
- 水 700ml
- カレールー 3～4ブロック
- 炒め油 大さじ1
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 新じゃがいも、人参を食べやすい大きさに切り水に浸してアク抜きますをしてザルにあげておく。
- 2 新玉ねぎはスライスしておく。
- 3 お鍋にニンニクを包丁などで潰して油と一緒に入れて炒める。香りがでたら玉ねぎをしんなりと色付くまで炒め牛肉、じゃがいも、人参、しめじを順に入れ塩こしょうして炒める。
-
4
じゃがいもが透き通ってきたら、水と料理酒を入れて煮る途中アクを取る。
約２０分位。 - 5 じゃがいもなど柔らかくなったらカレールーを入れて混ぜながらトロミがつくまで煮る。
- 6 お皿にご飯を盛り付けてカレーを盛り付けて出来上がりです。
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crstlak2024/02/01 11:46
お米は玄米でヘルシーにしました。
美味しかったです！ -
くっくこ2023/08/15 15:34
美味しく頂きました
レシピありがとうございました -
mimi23952023/05/16 17:52
yuki2244さん
こんにちは
夕食用につくりました～ -
sweet sweet ♡2023/05/13 20:24
yuki2244さん♡新じゃがいもにえのきをいれました！ランチにぴったりですね.⋆♡とても美味しくできました( ◕‿ ‹ ）♪ْ
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