15分で完成、簡単、ヘルシー、柚子ジャム レシピ・作り方

15分で完成、簡単、ヘルシー、柚子ジャム
  • 約15分
  • 100円以下
港のキャロル
港のキャロル
柚子2つで手軽に作れます。焼き菓子やヨーグルト、肉料理等、いろんな料理に重宝します。

材料(5人分)

  • 柚子 2ヶ
  • 砂糖 大さじ2
  • 200cc

作り方

  1. 1 柚子を縦に四つ割りにし、果汁を絞り、実と種はスプーンで出し、皮は細切りにする。
  2. 2 鍋に1と水200ccを入れ、弱火にかける。とろみがついてきたら、砂糖を加え好みの固さに煮詰める。種を取り除き、瓶に詰める。

きっかけ

柚子を長期間、いろんな料理に使いたいと思って。

おいしくなるコツ

種はとろみを出すペクチンを豊富に含むため、必ず加えたまま煮ます。冷やすとさらに固まるので、少し弛いくらいに煮詰めると程よく仕上がります。

  • レシピID:1770031347
  • 公開日:2021/12/22
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