野菜のオリーブオイル炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
・ナスは縦半分に切って斜め切り
・ニラは小口切り
・エリンギは半分に切って薄切り
・舞茸は食べやすい大きさにさく - 2 温めたフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をしき、冷凍ポテトを入れて両面焼き色をつける
- 3 ナス、舞茸、エリンギを入れて軽く炒め、塩(ふたつまみ)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
- 4 火が通ったら蓋を取り、ニラを入れて炒め、☆を入れ、軽く炒めて完成！
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