寿司ガリで簡単ランチ、漬けかつおの手こね寿司 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １杯
- ガリ 大さじ１
- かつお 100g
- めんつゆ 大さじ１
- しょうが（チューブ） 小さじ１
- 万能 １束
- すりごま 小さじ１
- ごま油 お好みで
- わさび お好みで
作り方
-
1
かつおのサクは、ペーパータオルで水分を拭き取る。
-
2
５mmくらいの厚さにスライスし、タッパに入れる。
-
3
めんつゆとしょうがを入れて、よく混ぜる。冷蔵庫で、1時間くらい漬ける。（調理時間外）
翌日まで、生でも大丈夫です。それ以降は、唐揚げなど火を通して。３日程度まで。
-
4
温かいご飯に、細かく刻んだ、寿司ガリをまぜる。
-
5
皿にご飯を盛り、刻んだ万能ネギを散らす。
かつおの漬けをのせて、すりごまをかければ完成。
お好みで、ごま油をかけたり、わさびをつけてもあいます。
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前日の残りのかつお刺を漬けにしておけば、翌日は、ご飯にガリを混ぜでのせるだけ。