リコピンたっぷりのミニトマタマポテト レシピ・作り方

リコピンたっぷりのミニトマタマポテト
  • 約30分
  • 300円前後
ゆきのんまー☆
ゆきのんまー☆
ミニトマトを刻んで入れるので、トマト風味の酸味を使ったポテトサラダです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモと人参を蒸し器で蒸し上げる。蒸しあがったら皮をむいてマッシャーでつぶしておく。ゆでたまごもつぶして、マヨネーズを入れてひと混ぜする。
  2. 2 ミニトマトを洗って、飾る用いがいの物をみじん切りにしてポテトサラダの中に混ぜ込む。うつわにもりつけ、ミニトマトを飾る。

きっかけ

ミニトマトをたくさんいただいたので豪華に使ってみました。

おいしくなるコツ

マヨネーズと混ぜこむミニトマトの量はおこのみに加減してみてください。

  • レシピID:1770026279
  • 公開日:2020/02/09
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ポテトサラダプチトマト
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