おなかいっぱい♡さっぱり食べれるあじの冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで上にお皿などを乗せて重しをし、水切りします。

2. 2

   きゅうりは薄く輪切りをし塩少々を振り、しんなりしたら水気を絞ります。みょうがは半分に切って斜め薄切りにし、大葉は千切りにしてそれぞれ水にさらします。豆腐は手で粗くちぎります。

3. 3

   アジの干物を焼きます。焼けたら、粗くほぐして骨と皮を取り除きます。

4. 4

   ボウルにすりごま、味噌を入れてだし汁を少しずつ加えて泡立て器で溶いていく。③のアジを加えて冷蔵庫で30分ほど冷やす。

5. 5

   器にごはんを盛り、豆腐、きゅうり、みょうがをのせ、④のだし汁をたっぷりかけ、大葉をのせて完成(ㅅ´³`)