ささみとかぼちゃと里芋のたいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に一口大に切った野菜とささみ、水を入れて煮ます。

   

2. 2 最初はこんな感じ。

   

3. 3 調味料の塩を入れます。画像の海鮮塩は絶品です。砂糖、酒、醤油をいれます。

   

4. 4 火を入れながら、アクをしっかりとります。

   

5. 5 冷凍保存しておいた、牛すじをれ茹でた後の出汁を入れます。コクが出ます。

   

6. 6 アクがあまり出なくなったら、落し蓋をします。

   

7. 7 おとしぶた

   

8. 8 このくらいの色まで煮詰めます。

   

9. 9 さらにもりできあがり。