ちりめん山椒 レシピ・作り方

ちりめん山椒
  • 約10分
  • 300円前後
colokitchen
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案外簡単ちりめん山椒。

材料(80g人分)

  • ちりめんじゃこ 80g
  • 実山椒 大2
  • A 酒 100cc
  • A みりん 大1
  • A 砂糖 小1
  • A 薄口醤油 大1.5

作り方

  1. 1 Aを入れて沸騰させる。
  2. 2 ちりめんじゃこと茹でてあく抜きした実山椒を入れ弱火で煮詰める。
  3. 3 少ししっとりしているくらいで火を止める。
    完成。

きっかけ

ちりめん山椒は買うと高いので作る。

おいしくなるコツ

3で炒めすぎないこと。

  • レシピID:1770022991
  • 公開日:2016/11/30
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つくったよレポート(5件)

  • kiko1125
    kiko1125
    2023/06/25 09:26
    ちりめん山椒
    山椒の実が採れたので、初めてちりめん山椒を作ってみました。とても美味しくて、これから毎年楽しみです。
  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2022/05/26 09:34
    ちりめん山椒
    残り少なくなってしまいましたが…
    美味しく頂きました。
  • ゆりよう
    ゆりよう
    2021/07/10 17:32
    ちりめん山椒
    お弁当のご飯がグレードアップします!おいしく頂きました♪
  • ヒメネス
    ヒメネス
    2021/05/07 23:23
    ちりめん山椒
    山椒を頂いたので。
    ご飯が進みますね。
    美味しくできました。

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