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大根の葉たっぷり餃子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料30個人分

  • 豚ひき肉

    200g

  • 大根の葉

    200g

  • A 塩こしょう

    少々

  • A 酒

    大2

  • A 醤油

    大1

  • A ごま油

    大2

  • 餃子の皮

    30枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根の葉たっぷり餃子
  • 300円前後

大根の葉の入った餃子は食感がすごくいい!!

作り方

  • 1

    大根の葉をみじん切りして塩をふってしんなりさせ、20分置いてしぼる。
    蓋ひき肉とAを合わせてボールに入れる。

  • 2

    しっかり捏ねる。

  • 3

    餃子の皮で包む。

  • 4

    フライパンに油をしき餃子を並べる。底がこんがりしたら水を50cc入れてフタをして蒸す。

  • 5

    5分くらい経ったらふたを開け、皮が透明になっていたらフライパンに残った水分を強火で飛ばす。
    完成!!

きっかけ

ねぇねぇ、餃子の野菜を大根の葉にしたら合うと思わない??
絶対合うやろ。
じゃあ作ってみるわ。

おいしくなるコツ

大根の葉をみじん切りして塩でもんで、しっかり水分を絞る事。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 餃子 > その他の餃子

レシピID: 1770022197

公開日:2015.10.31

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料理名
大根の葉たっぷり餃子
料理用途
普段の料理

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