青茄子と鶏ミンチのバター醤油パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
産直で手に入れた青茄子。
皮は普通の茄子より固めで中は火を入れるとねっとり美味しい!!
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2
サラダ油を熱し、1cm角に切った玉ねぎと青茄子を炒める。しんなりしたら鶏ミンチを加え、炒める。
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3
茹で上げたパスタとパスタの茹で汁少々を加え、バターと醤油を加え、ざっと混ぜて完成!!
皿に盛ってからこしょうをふる。
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