炊飯器で炊く!!100%もち米赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆と、適当な量の水を入れ一度沸騰させて茹で溢す。
   次は500ccの水を入れ沸騰させる。

   

2. 2 30分弱火でゆでる。
   出てきたアクはとること。

   

3. 3 30分後。
   豆はふっくりしているがちょっと固いくらいが理想。

   

4. 4 もち米をとぐ。煮汁が350ccなければ水を足して350ccの水分になるようにする。

   

5. 5 小豆を入れて普通炊飯する。

   

6. 6 炊きあがり1５分蒸らして外側からさっくりと混ぜる。
   完成!!