焼きたてをつまみたくなる、コロコロベビーカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り入れ、泡立て器でときほぐす。
   砂糖と蜂蜜を加えて混ぜる。

   

2. 2 大体混ざったらヨーグルトを加えて混ぜる。

   

3. 3 砂糖が溶け、全体がなめらかになったら止める。
   溶けにくい場合は湯煎にかける。
   （予め卵とヨーグルトを常温に戻しておくと良い。）

   

4. 4 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

   

5. 5 卵のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

6. 6 サラダ油を加えて混ぜる。

   

7. 7 泡立て器ですくうとタラタラとゆっくり垂れる状態。
   たこ焼き器の電源を入れる。

   

8. 8 たこ焼き器が温まったら分量外の油を塗る。
   穴の7分目まで生地を流し入れる。
   生地の量は直径3.5cmの型（小）で一つ7～8g、直径4.5cmの型（大）で一つ13～14gが目安。

   

9. 9 底が固まり次第、竹串でひっくり返していく。
   はみ出た生地は早い目に竹串で穴に押し込む。

   

10. 10 回転させて形を整え、丸く焼き上がったら完成。

    

11. 11 大玉のたこ焼き器で作ると、よりモッチリした食感が楽しめる。
    小で70個前後、大で35個前後作れる。