なすの青とうがらし煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
なすは1センチ厚の輪切りにする
青唐辛子とピーマンは細く切る - 2 フライパンに油をひいて、みじん切りのにんにくをいためてから、なすをいれる
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3
半カップの水をさして、中火で10分ほど煮る
1の青唐辛子とピーマンを加えて、醤油麹を全体にいれ、水気をとばして完成
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青唐辛子を1本いれて、すっきりピリ辛