鶏むね肉で、冷めても美味しい塩照り焼きチキンレシピ・作り方

Name: 鶏むね肉で、冷めても美味しい塩照り焼きチキン
Total time: 15 min
Yield: ？
Ingredients: 鶏胸肉 300～350g; 〇料理酒 大さじ2; 〇酢 大さじ2; 〇チューブの生姜 4cmくらい; 〇チューブのにんにく 2cmくらい; 〇塩 小さじ1/2; 黒コショウ(ミル) 7～8回ゴリゴリ; マヨネーズ 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; 焼き油(好みでサラダ・オリーブ・ごま) 適量; 長ネギの青いところ(葉のところ？) 1～2本; ◎お湯 1/4カップくらい; ◎鶏がらスープの素 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; あれば、はちみつ(15gの分包使用) 15g(小さじ2くらい); 愛情 量れない

約15分
300円前後

青色カエル

冷めても美味しい(,,´･ω･`,,)
おむすびの具とかお弁当のおかず向き！

みんながつくった数 1 件

材料（？人分）

鶏胸肉 300～350g
〇料理酒大さじ2
〇酢大さじ2
〇チューブの生姜 4cmくらい
〇チューブのにんにく 2cmくらい
〇塩小さじ1/2
黒コショウ(ミル) 7～8回ゴリゴリ
マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ2
焼き油(好みでサラダ・オリーブ・ごま) 適量
長ネギの青いところ(葉のところ？) 1～2本
◎お湯 1/4カップくらい
◎鶏がらスープの素大さじ1
◎みりん大さじ1
あれば、はちみつ(15gの分包使用) 15g(小さじ2くらい)
愛情量れない

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作り方

1 胸肉はひと口サイズに削ぎ切り、フォークで穴を開け〇と一緒に袋に入れ1時間～1日漬ける(時間外)
真夏以外なら常温で30分でもいけるかも

◎をカップに混ぜておく
ネギはこのくらい
2 胸肉を袋から出し水分を拭き取って黒コショウをまぶしたら、マヨネーズを塗り込む、塗り込むと言うか塗りながら揉み込む

塩と黒コショウは、味付け塩コショウでもOK
3 加熱したフライパンに焼き油を入れ、2に片栗粉を薄くまぶして焼く
両面強めの中火で1分ずつくらい

火加減、焼き加減は様子を見ながら調節
4 両面焼き色がついたらキッチンペーパー等で油を拭き、ネギと◎を入れ蓋をして弱火で1分程蒸し焼き、蓋を取ったらはちみつを入れフライパンをゆすって混ぜる

蒸し加減は様子を見ながら調節
5 途中ひっくり返しながら、スプーンでタレをすくってかけながら1分程焼いて水分を少しとばす
焼き過ぎるとかたくなるので、火を止めて少し冷ましながら味をしみこませたら完成
6 キャベツの千切りと白ご飯に合う

きざみネギとか薬味があっても美味しい
ネギぶっかける場合はお弁当にはくさいので不可
7 塩照りチキン丼もなかなか
8 はちみつ無し、みりんだけでも照り照り
塩コショウとレモン汁でさっぱり

好みで山椒の葉や大葉と一緒に
9 姉妹照り焼き
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