初のノンベジレシピ モツ煮 レシピ・作り方
材料（５０人分）
作り方
- 1 モツは、たっぷりのおゆで湯がく
- 2 大根とにんじんは小口切りに、ごぼうは斜め薄切りにする
- 3 ２を全部と１を大鍋にいれて、たっぷり水をそそぎ、赤味噌をいれて、3時間ほど煮る
-
4
味をみて、信州みそを加えて整える
細ねぎのみじん切りと七味を準備しておき、食べるときに添える
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作るだけで、うちは食べないけど、おいしいと言われているそうです。