干しブルーベリーのカンパーニュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 地粉 ５００g
- 全粒粉 ５０g
- イースト ３g
- 水 ３００g弱
- 乾燥ブルーベリー １/４C
- くるみ 半カップ
- 塩 小さじ２
作り方
- 1 粉と塩をあわせて、半カップのぬるま湯にとかしたイーストを加えて、よくこねる
-
2
あたたかいところで、2時間一次発酵させる
二倍にふくらんだら、くるみとブルーベリーを加えて、軽くこねて、型にいれて二次発酵させる - 3 1時間ほどで１。５倍くらいにふくらんだら、１８０度にあたためたオーブンで４0分ほど焼く
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- カンパーニュ全粒粉・ライ麦・雑穀パン
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