板麩とターツアイの中華炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- ターツアイ １株
- 板麩 １/２枚
- 醤油 大さじ１
- しょうが １かけ
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 板麩はひたひたの水にいれて戻してから、１センチ幅に切る
- 2 フライパンに油をひいて、しょうがの微塵切りをいためてから、１を入れて、醤油をさして炒める
- 3 一度１を皿にあけて、同じフライパンでターツアイをいれ、半カップの水を入れて、ふたをして蒸し焼きにする
- 4 ３に２を加え、全体まぜて、塩コショウをする
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