菊芋のマッシュと菜っ葉の和え物 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 菊芋 3塊
- ターツアイ 間引き3個
- しょうが 1かけ
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 菊芋を可和語と20分ほどかけて、やわらかくゆでる
- 2 マッシャーであたたかいうちに1をつぶし、塩と醤油で味をつける
-
3
ターツアイをザク切りして、油をひいたフライパンで炒めて、2と和える
最後にしょうがのすりおろしを加え、味をみて、醤油で調整する
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