基本の作り方なので、生地にむき海老やツナを入れたり、あんにきのこ類を入れたり、アレンジは自由自在。 生地にしっかり味をつけたり、ツナなど味がしっかりついたものを入れたりすればあんかけにする必要はなし。小さく成型してお弁当にもどうぞ。
食事制限でお肉類がダメになった時期があり、そのときに母がよく作ってくれました。母は正食協会の料理教室で習ったようです、当時は生地の中に大豆で作られたコンビーフが入っていて、片栗粉もくず粉だった記憶があります。
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