なすとピーマンときゅうりの素麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 なすはななめに１ｃｍに切り、ピーマンはザク切りに、きゅうりは薄切りして塩もみしておく
- 2 フライパンに油をひいて、ナスをいため、塩をふって数分蒸し焼きして、さらにピーマンを加え、色が変わるまで炒める
- 3 ２と１のきゅうりをあわせて、醤油をふっておく
- 4 そうめんをゆでて、ざるにあげて、３にからめる
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- 素麺・冷麦
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作りました！！今夏、かなり頻繁に作りました！写真撮るの忘れててレポ投稿できないのでこちらに書かせていただきます。ナスを蒸焼にする際に塩を多めに入れると食欲のない時もスルスル食べれました。とても美味しく頂けました♪これからもリピさせて頂きます！ありがとです♪
