鶏ムネのさっぱりネギ塩 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ムネ肉 １枚
- 塩 適宜
- 酒 大さじ２
- ネギ★ １本
- 大葉★ ５枚
- 鶏がらスープのもと★ 小さじ１
- レモン★ ４分の３
- ゴマ油★ 小さじ２
- 黒胡椒★ 適宜
作り方
-
1
鶏ムネ肉は、皮をとり、
同じ厚みになるように広げる。両面に塩をふり、しばらくおく。
ネギをみじん切りに、大葉も細かく刻む。
-
2
フライパンに皮を広げて焼く。
両目に焼き色がついたら取り出し、そこに鶏ムネ肉をいれる。
両目に焼き色がつくほど焼いたら、酒をいれ、蓋をして１０分ほど蒸し焼きに。
-
3
蒸し焼きにしたムネ肉を食べやすい大きさに切って、皿にもり、★のタレを混ぜ合わせてかける。
皮はキャベツなどのサラダのトッピングなどに使ってください。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ムネのネギ塩のせ
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