全粒粉パン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 地粉 ７００ｇ
- 全粒粉 ３００ｇ
- 天然酵母 １/２Ｃ
- 塩 大さじ１
- 水 ５００ｃｃ
作り方
- 1 材料をあわせて、滑らかになるまでよくこねる
- 2 ８時間ほど、暖かいところにおいておく
- 3 倍くらいにふくらんで発酵したら、成形する
- 4 ２時間くらいおいて、再びふっくらしたら、オーブンで１８０度くらいで焼く
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