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バジル風味イタリアン トマトと卵の炒めもの レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バジル風味イタリアン トマトと卵の炒めもの
  • 300円前後

バジルは卵と混ぜておきます。

作り方

  • 1

    トマトは6等分にくし切りにする。バジルは、茎をとって柔らかいところを一口大にちぎっておく。

  • 2

    ボールに卵を溶き、塩・胡椒して牛乳・バジルを一緒に入れておく。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル(大さじ2)をいれて熱して、最初はかき混ぜずにおき、周りが焼けてきたら、スプーンなどでふわっとするように炒めて、半熟で一旦取り出す。

  • 4

    フライパンに再び、オリーブオイル(大さじ1)をいれて、トマトを炒め、ちょっと崩れたら、卵を戻してさっとあえて、出来上がり。

きっかけ

バジルがいっぱいあるので。

おいしくなるコツ

バジルを卵と一緒にいれて炒めると、火が通り過ぎずに風味が残りました。卵はふんわり炒めてください。

レシピID: 1770005419

公開日:2011.08.12

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関連情報

料理名
トマトと卵の炒めもの
料理用途
普段の料理 おつまみ

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