骨ごと食べる、ニギスで煮魚 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ニギス 4尾
- Ａ 酒 大さじ4
- Ａ 醤油 大さじ2
- Ａ 味醂 大さじ2
- Ａ 水 大さじ4
作り方
-
1
ニギスは胸びれの付け根から包丁を入れて頭を落とす。
肛門まで切れ目を入れてハラワタを包丁で掻き出す。
背びれと腹びれも取って水洗いし、布巾で拭いて水気を取る。
- 2 ニギスがちょうど入るくらいの大きさの小鍋に、ニギスとＡを入れて強火にかける。
- 3 沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして10分煮たら完成。
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- 料理名
- ニギスの煮魚
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ぽのぽ2020/05/10 21:33
ニギスを初めて購入。少し砂糖を足して美味しく頂きました。骨まで食べれるなんて感動！有難うございます！ -
ha25s2018/11/21 10:52
めちゃくちゃ美味しくでき、家族に大好評でした！煮付けにするレシピを載せていただき感謝です(*^^*)味がしみて、ご飯が進みました♪ -
mamaちゃんちゃん2018/10/10 10:56
ニギスは初めてです。塩焼き、煮物か迷いましたけど
煮魚の美味しそうなレシピが有り作りました。
我が家は甘党なので砂糖を入れました。美味しかったです。 -
はるしょうこう2015/04/19 18:46
いつも塩焼きですが、煮て食べてみたらとてもおいしかったです。
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