簡単湯葉ちりめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 結ゆば 15個
- しらす ２５ｇ
- （実）山椒佃煮 小１～２
- 出汁 １００ｃｃ
- 薄口醤油 少々
- お好みで、みりん 少々
作り方
- 1 ゆばは水で戻し、ほどいて３ｃｍ程度の細切りに。手間なのはここだけです。
- 2 鍋にゆば、しらす、山椒、ひたひたの出汁を入れ、中火にかけます。
- 3 暫く煮たら煮汁を味見。上品なお吸い物程度に調味します。山椒佃煮の味によっては醤油もみりんも不要かも。
- 4 少しだけ煮汁が残る程度まで煮上げます。冷まして完成。
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