もっちもちっ！！れんこんつくね☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいてすりおろす。ごぼうはみじん切りにして耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wde１分加熱する。

2. 2

   すりおろしたれんこんと、1.のごぼう、かつおだし顆粒、塩、こしょう、片栗粉をよく混ぜる。

3. 3

   まるめて、小さめのつくねの形に整える。レンコンの水分が多くかんじられるかもしれませんが、焼くとしっかり固まるので大丈夫です！

4. 4

   フライパンにごま油を温めて、れんこんつくねを焼く。

5. 5

   つくねをフライパンにおいたら、焼き色がつくまではしばらくは動かさず、ふたをして中火で焼きます。

6. 6

   焼き色がついたら裏返して、裏側も同様に中火で焼きます。

7. 7

   両面においしそうな焼き色がついたら、合わせておいたしょうゆ、砂糖、みりんをフライパンに流しいれて、照りがでるまで煮詰めます。