高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
高野豆腐は水で戻し手でギュッと絞ったら一口サイズに切る。
ナスは皮に斜めの切り込みを入れ、茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る。しめじは石突をとってほぐす。 - 2 ☆を鍋に入れ煮立てたら1の具を全部入れ、落とし蓋をし13分ほど煮込む。
- 3 スープが余ったスープでうどんを煮たり、雑炊、味噌汁などに使えます。
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