売れちゃう!?からあげ++ レシピ・作り方

売れちゃう!?からあげ++
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
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コレ売れるよ~!と言われたからあげが出来ました(≧▽≦)/
外はザクザク、中はジューシー食感が最高!!揚げ立てを召し上がれ♪

材料(4~6人分)

  • 鶏もも肉 2枚(700g程度)
  • ↓ブライン液(※)
  • ※水 100ml
  • ※塩 5g
  • ※砂糖 5g
  • ★醤油 大さじ3
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★おろしにんにく 小さじ2
  • 片栗粉 適量(大さじ10強使いました)
  • 揚げ油 適量(フライパン1cm深さ位)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切り、ブレイン液(※)に1時間程漬け込みます。
  2. 2 1の水分を切り、鶏もも肉に★を揉み込み、20分程置いて下味を付けます。
  3. 3 片栗粉をバットに広げ、2にしっかりめに付け、付けたら時間を置かずにすぐに油で揚げます。
  4. 4 3を両面3~4分揚げたら、一度網の上に乗せて油を切り、全ての鶏もも肉を揚げ終えたら、もう一度高温で1分程揚げて出来上がり♪

きっかけ

美味しいからあげを求めて試行錯誤の末にたどり着きました!

  • レシピID:1760045089
  • 公開日:2024/09/09
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カテゴリ
鶏のから揚げお弁当 からあげその他のから揚げ
関連キーワード
唐揚 ザクザク お店のからあげ プロのからあげ
料理名
お店のからあげ
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