茄子とトマトの麻婆風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにし、水につけておく。
トマトは一口サイズに、玉ねぎはみじん切りにしておく。 - 2 ごま油で玉ねぎとひき肉を炒める。
-
3
②に軽く火が入れば、水を切った茄子を入れて炒める。
茄子に油が回ったら、トマトを入れてサッと炒める。
- 4 水〜生姜を入れて炒め煮。
- 5 味が馴染んできたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6 ラー油をかけて完成！
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