カリカリじゃことゴーヤの佃煮風麺つゆみりん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切りタネとワタを除くきます。その後５ｍｍ程度の薄めにカット(薄めカットの方が苦味が際立ちません)

2. 2

   フライパンに油をひき、ちりめんじゃことゴーヤを入れ炒めます。

3. 3

   ●でタレをつくり。

4. 4

   ②の中に入れて水気が飛ぶ位までしっかり煮詰めます。そのままで食べてもおいしいですし、冷まして食べてもおいしいです。

5. 5

   食べる時には小鉢に入れ糸唐辛子や七味唐辛子をかけるとよりおいしいです。