大根円舞とコロコロ煮込とカレイ酒蒸し葱醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 マルちゃん生麺醤油・ネギ・カレイきり身・大根を用意します。

   

2. 2 スライサーで大根を６枚ほどスライスします。

   

3. 3 残ったものはサイコロ状に細かくカットします。

   

4. 4 まずは熱したフライパンにカレイ切り身を皮を下にしてやきます。

   

5. 5 ある程度焼けたところでお酒を小さじ１かけひっくり返します。お酒も飛んで焼けたなと思ったらカレイは一旦別皿に移し

   

6. 6 そのフライパンで引き続き大根を焼いていきます。強火にし表面が焼けたところで

   

7. 7 水を加えます。この時マルちゃん生麺に入ってるスープの素をここで入れてしまいます。

   

8. 8 大根スライスも加えその後は沸騰させて暫く煮込みます(※沸騰後３分～５分)

   

9. 9 大根にうっすら色がついたらスライスだけ別皿に一旦移動させ

   

10. 10 マルちゃん生麺の麺を入れます。そのまま麺が解れるまで火にかけ

    

11. 11 その間にネギを細かくカットし具材を揃えておきましょう。

    

12. 12 麺がお好みの硬さになったら器にうつして盛り付けです。

    

13. 13 まずスライスした大根を円状に全体に重ねていきます。

    

14. 14 中央にネギをもっさりおき少し平に伸ばして。

    

15. 15 その上にカレイの酒蒸しをおきます。

    

16. 16 最後に糸唐辛子をひとつまみおいたらできあがり☆