いんげん豆とお揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- いんげん豆 4、5本
- 油揚げ 50g
- 乾燥ワカメ 5g
- だし入り味噌 大さじ2
- 水 700cc
- カットネギ 大さじ2
作り方
- 1 油揚げを小さく切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、油抜きする。
- 2 いんげん豆を2、3センチの長さに切る。
-
3
鍋に水を入れ、沸騰したら1と2を入れる。
いんげん豆が柔らかくなったら乾燥ワカメを入れ、30秒ほど煮て火を止め味噌を溶かし入れる。 - 4 お椀に入れ、カットネギを散らして出来上がり。
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