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なすの蒲焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料??人分

  • 茄子

    2本

  • 鰻のたれ

    100㏄位

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすの蒲焼き
  • 100円以下

茄子のかば焼き!
どこかの県にあったかな?茄子のかば焼き丼に!

甘辛たれとなすの相性ばっちり!

作り方

  • 1

    茄子を斜めに長細く切る。

  • 2

    フライパンに薄く油をひき、茄子を両面焦げ目がつくように焼く。

  • 3

    茄子が焼けたら、鰻のたれを入れ、混ぜしみこませる。

  • 4

    ご飯の上に焼いた茄子をのせ、フライパンに残った鰻のたれをかければ、茄子のかば焼き丼になります。

きっかけ

鰻のたれが余ってたから

おいしくなるコツ

茄子を切る時に断面が長くなるように斜めに切る。

鰻のたれが無い場合は、しょうゆ、砂糖で甘辛だれを作る。

登録されているカテゴリ

食材:
> その他のさかな > うなぎ
食材:
野菜 > なす > 米なす
食材:
野菜 > なす > 丸なす

レシピID: 1760031632

公開日:2020.04.14

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料理名
茄子のかば焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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