簡単！鶏むね肉とゴーヤのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■鶏肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす
   
   ■ゴーヤはスプーンで種とわたを取り除き、2~3mm幅に切る
   
   ■しめじは石づきを落としてほぐす
   
   ■○はあわせておく

2. 2

   フライパンにごま油を熱して生姜をかおりがたつまで炒め、鶏肉を広げて焼く

3. 3

   焼きいろがついたらひっくり返して端によせ、空いたところにゴーヤ、しめじを入れて酒をふり、蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きにする
   
   ※焦げないように様子をみながら焼きます

4. 4

   蓋をとって中火で炒めあわせ、水分が飛んだら○を加え、からめればできあがりです♪