節約おかず♪白菜とえのきのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■白菜は葉元と葉先に分け、葉元は3～4cm長さ、幅1～2cmに、葉先は食べやすい大きさに切る
   
   ■えのきは根元を落として半分の長さに切ってほぐす
   
   ■カニカマはほぐす

2. 2

   ■長ネギは粗みじん切りにする
   
   ■にんにく、しょうがはみじん切りにする
   
   ■〇はあわせておく
   
   ■片栗粉は倍量の水(分量外)とあわせ溶いておく

3. 3

   フライパンを温めてごま油をしき、にんにく、しょうが、鷹の爪を炒め、かおりがたったら白菜の葉元を入れ、半透明になるまで炒める

4. 4

   3にえのき、葉先を入れて炒めあわせ、しんなりしたらカニカマを入れる

5. 5

   4に〇を入れ、沸いたら塩、こしょうで味をととのえ、沸いたところに水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがでたら長ネギ、ごま油を少量(分量外)加えてできあがり♪