しめじと鮭の混ぜご飯レシピ・作り方

Name: しめじと鮭の混ぜご飯
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: しめじ １P(約150g); 塩鮭・甘塩(焼いたもの) １切れ; 温かいご飯 400g; 生姜(みじん切り) 10g; 塩 少々; 〇酒 大さじ２; 〇しょうゆ 大さじ1/2; 〇みりん 大さじ1/2; 万能ネギ(小口切り) 10g; ごま油 小さじ１

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はぁぽじ

焼いた塩鮭を使って簡単混ぜご飯♪(^-^)

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

しめじ: １P(約150g)

塩鮭・甘塩(焼いたもの): １切れ

温かいご飯: 400g

生姜(みじん切り): 10g

塩: 少々

〇酒: 大さじ２

〇しょうゆ: 大さじ1/2

〇みりん: 大さじ1/2

万能ネギ(小口切り): 10g

ごま油: 小さじ１

作り方

1

■しめじは根元を落として小房にわける

■鮭は皮と骨を取り除いてほぐす
2

フライパンにごま油を熱し、生姜をかおりがたつまで炒め、しめじ、塩を加えてしんなりするまで炒める
3

２に鮭を加えてさっと炒め、〇を加えて汁気がなくなるまで炒める
4

温かいご飯に３を加えて具が均一になるよう混ぜたら、万能ネギを加えて混ぜる

※写真は玄米ご飯を使用しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁気がなくなるまでしっかり炒めてくださいね（^人^）

きっかけ

お弁当用にまとめて焼いた塩鮭を使って秋らしい混ぜご飯を作ってみようと思いました。

公開日：2016/10/27

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/