肉詰めレンコン レシピ・作り方
材料（4人分）
- レンコン 13cmくらいの2本
- 合い挽きミンチ 100gくらい
- ミンチ用 塩コショウ、おろしショウガ、パン粉 少々
- ミンチ用 全卵 1こ
- フライパンにサラダ油 大さじ2
- レンコンにまぶす片栗粉 大さじ1
- たれ 醤油、砂糖、みりん 各大さじ1
作り方
- 1 皮をむいたレンコンを1センチくらいの輪切りにして水につけてアク抜き。
- 2 ミンチに塩コショウ、おろしショウガ、全卵1こ、パン粉一握りをまぜまぜ
- 3 レンコンの水分を拭いてから両面に片栗粉をまぶしてから、ミンチをすりこむ。
- 4 熱したフライパンにサラダ油をひく
- 5 ミンチ側からしっかり焼いていく
- 6 フライパンに出た油を拭き取り、砂糖、醤油、みりんをひと煮立ちさせてレンコンに絡ませる
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ピーマンの肉詰め
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
簡単で食べやすくて、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合います。
今回はパセリの葉っぱを刻んで練り込んでます。