鮭とアスパラのレモン味噌照り焼きレシピ・作り方

Name: 鮭とアスパラのレモン味噌照り焼き
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 生鮭※切り身 2切れ(150g); アスパラガス 2本(約40g); ○味噌 大さじ1/2; ○みりん 大さじ1/2; ○酒 大さじ1/2; ○レモン汁 小さじ1; ○しょうゆ 小さじ1/3; ○砂糖 小さじ1; 薄力粉 大さじ1/2; レモン(半分に切る) 1/4個; オリーブ油 小さじ1~2

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はぁぽじ

焼いてたれをからめるだけ♪とても簡単なのでお弁当にも◎！

みんながつくった数 14件

材料（2人分）

生鮭※切り身: 2切れ(150g)

アスパラガス: 2本(約40g)

○味噌: 大さじ1/2

○みりん: 大さじ1/2

○酒: 大さじ1/2

○レモン汁: 小さじ1

○しょうゆ: 小さじ1/3

○砂糖: 小さじ1

薄力粉: 大さじ1/2

レモン(半分に切る): 1/4個

オリーブ油: 小さじ1~2

作り方

1

■アスパラは根元の固い部分の皮をむき、斜め3~4cm長さに切る

■○をあわせておく(味噌をよく溶かします)
2

鮭の水気をペーパーで抑えてとり、薄力粉をまぶし、オリーブ油をしいたフライパンで両面こんがりと焼く
3

鮭を端に寄せてアスパラを加えて炒め、火が通ったら、フライパンの油をペーパーでふき取り、あわせておいた○を加えて絡める
4

器に鮭を盛り、アスパラをのせ、レモンを添える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お弁当用には鮭を一口大に切ってから２の工程にすすむと詰めやすいかも、です(*´ｰ`*)

きっかけ

普通に照り焼きを作るつくもりだったのですが、夫が好きなレモンを加えて味噌味にしてみたら思った以上においしくできました。

公開日：2016/06/11

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/