お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを半透明になるまで炒め、えのきを加えてさらに炒める
   
   →えのきに火が通ったら火を止めて冷ます

2. 2

   豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かける
   
   →ザルにあげ、ヘラなどで抑えるようにし、よく水気を切る

3. 3

   ボウルに1、2、生姜、溶き卵、塩、こしょうを加え、豆腐を細かく潰すように混ぜる

4. 4

   3にパン粉を様子をみながら加え、まとまったら4等分にして丸める(2cm厚さくらいの楕円形)
   
   →フライパンにオリーブオイルをしき、弱めの中火で焼く(2~3分)

5. 5

   焼きいろがついたら返して、蓋をし弱火にして4分ほど蒸し焼きにする

6. 6

   器に盛り、レモン汁をふりかける
   
   ※写真は1枚、ミニトマトとかいわれ大根を添えてあります

7. 7

   かなた1209さんがポン酢で召し上がってくださいました♪
   
   どうもありがとうございます<(_ _*)>