明太子の和風シーフードパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シーフードミックスは水洗いし、水に浸けて解答しておく。

   

2. 2 パスタを茹でる。
   ゆで時間は、袋記載時間のマイナス1分。
   茹で上がったら、茹で汁をおたま1杯分別でとっておき、パスタは氷水に入れておく。（予熱でパスタが柔らかくならないように）

   

3. 3 パスタを茹でている間に玉ねぎを繊維に沿って薄切り、明太子は皮を除いて身をほぐしておく。

   

4. 4 フライパンにバターを引いて加熱し、バターが溶けたら玉ねぎと1のシーフードを加え、バターに絡ませる。
   次に塩こしょうと酒をふり玉ねぎがアメ色になるまで炒める。

   

5. 5 玉ねぎがうっすら色が変わってきたところで、2でとっておいた茹で汁と、身をほぐした明太子を加える。

   

6. 6 フライパンの中に、2で水気をきったパスタを加えて絡ませ、器に盛って出来上がり♪