水出し煮干出汁で作るお味噌汁✿ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
はぁぽじ
前の晩水に煮干を浸しておけば翌朝のお味噌汁も楽ちんに作れます♪色々な栄養素が含まれる煮干を丸ごと食べられるのでおすすめです(*^-^*)
材料（２～３人分）
- 水 ５００ｃｃ
- 煮干 １０～１５ｇ
- 大根 １８０ｇ
- 油揚げ(熱湯をかけて油抜きしたもの) １枚
- 長ねぎ(小口切り) １０ｃｍくらい
- 味噌 大さじ１／２～
作り方
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1
【水出しで出汁を取る】
水に煮干を入れ冷蔵庫で一晩おく
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2
大根は厚めに皮をむいて千切り、油揚げも水気を切ってから千切りにする
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3
１を鍋に入れて沸かし、２を加え大根に火を通す
(再沸騰してから２分くらい)※アクが出るので丁寧に除きます
-
4
火を弱めてから味噌を溶き入れる
-
5
器に盛って長ねぎを添えたら出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- 大根と油揚げのお味噌汁
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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