甘辛肉そぼろ そぼろ丼用 レシピ・作り方
材料（肉１００g分人分）
- 豚切り落とし(ミンチ肉で可) 100ｇ
- しょうゆ 小さじ１
- 砂糖 大さじ１弱
- 酒 大さじ１
- 麺つゆ 50ｍｌ
- 水 100ｍｌ
- みりん 大さじ１
作り方
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1
切り落とし肉をフードプロセッサーで、ミンチにする。
(最初からミンチ肉使用でOK)
-
2
ミンチ肉と水をボールに入れ、肉をバラバラにほぐすようにして洗い、ざるにあげ、水気をきっておく
-
3
フライパンにミンチ肉、麺つゆ、砂糖、酒、水を入れ、火にかける。
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4
沸騰してきたら、混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
焦げ付きに注意
- 5 水分がほbなくなったら、醤油、みりんを入れ、混ぜ合わせて仕上げる。
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- 料理名
- 肉そぼろ
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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ミンチ肉を使う前に一旦洗う!