お雛様にパーティーに誕生日にいかが? おすしケーキ レシピ・作り方

お雛様にパーティーに誕生日にいかが? おすしケーキ
  • 約30分
  • 500円前後
Jrとmc
Jrとmc
おひなまつりに!
見た目に華やかで甘くないケーキ!
イベントメニューにいかが!
ミニカップで作ってもOK!

材料(20㎝型人分)

作り方

  1. 1 Aを鍋に入れ、火にかけ、砂糖がとけたら、火を止め、冷ましておく
    (寿司酢を使ってもOKです)
  2. 2 炊きあがったご飯に手順1で作ったすし酢を入れ、切るようにかきまぜ、酢飯を作り、冷ましておく。
  3. 3 海老の背ワタを取り、茹でる。
  4. 4 海老が丸まってしまったら、真ん中から半分にスライスする。
  5. 5 ボールに卵とBを入れ、卵液を作り、(お好みで砂糖大さじ1入れてもOK)
    フライパンで数回に分け、薄焼き卵を作る。
  6. 6 薄焼き卵が冷めたら、細切りにし錦糸卵を作る
    (お好みでいり卵にしてもいいです)
  7. 7 ツナ缶の油を切り、Cのマヨネーズとあえる。
  8. 8 取り出しやすくするためにケーキ型にサランラップを敷く。
  9. 9 ラップの上に海老を並べ、真ん中を開ける感じで錦糸卵を入れる。
    真ん中のあいた部分にサケフレークを入れる
  10. 10 手順9の上に酢飯を入れ平らにならす。
  11. 11 酢飯の上に手順7で作ったツナマヨネーズを半分平に塗る。
  12. 12 酢飯、ツナマヨ、酢飯、ツナマヨ、酢飯の順でそうになるように重ね入れたら、ラップで蓋をするようにして軽く押さえて押し寿司のようにする。(ツナマヨを2層に分けましたが、1層でもOK)
  13. 13 ケーキ型からひっくり返すようにさらに取り出したら、人数分に切り分ける。
  14. 14 大きなケーキ型がない場合、透明なグラスに層に入れそのまま食べるようにしてもいいです。

きっかけ

ちらし寿司の材料をちょっとアレンジして見た目よく、お祝い用にしてみました。

おいしくなるコツ

具はお好みで何でもOK! 彩りできゅうりなどがあったら入れると仕上がりがきれいです。 カップケーキのように小さめでいくつも作っても楽しい! お刺身などを花に見立てて飾ると豪華になりますよ

  • レシピID:1760020184
  • 公開日:2015/01/30

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カテゴリ
ごはんのおもてなし料理ひな祭りちらしずしすし飯お祝い・パーティ寿司ひな祭り向けアレンジ
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おすし パーティー ひなまつり 誕生日
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つくったよレポート(2件)

  • まあむt
    まあむt
    2020/03/28 20:04
    お雛様にパーティーに誕生日にいかが? おすしケーキ
    家族の誕生日なので作りました!
    大好評でした♪
    ありがとうございました(*^^*)
  • TOMOMI9968
    TOMOMI9968
    2018/02/12 12:20
    お雛様にパーティーに誕生日にいかが? おすしケーキ
    お祝いに作りました(^^)
    とても美味しく好評でした!
    ごちそうさまでした!

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