ゴーヤと竹輪のきんぴら風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ゴーヤの種とワタ部分を取り、１～２道位の薄眼にスライスし、塩をふり全体になじませる。
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2
ちくわに１か所切り目を入れ広げ、５ミリ幅位に斜めにカットする
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3
鍋に湯を沸かし、手順１のゴーヤをさっと１０～２０秒茹でるか、さっと湯に通す。
さっと水洗いし、水分を切って、茹でない、炒めてもいいです！ -
4
鍋を熱し、ごま油を入れ、ゴーヤと竹輪を入れて炒め、酒、顆粒だし、みりんを入れ、さらに炒める。
- 5 醤油を入れさっとからめたら、ゴマを振り、火を止め、皿に盛り出来上がり
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤのきんぴら
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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だいさくかぁーちゃん2023/10/20 08:17
お弁当のおかずに作りました
美味しかったです -
kami21382023/09/09 19:32
家族に好評でした♪
レシピありがとうございました! -
eina2023/08/21 20:17
簡単にできて美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ -
抹茶ちょこれぇと2023/08/15 05:27
ゴーヤはきんぴらにしてもおいしいんですね！後味のほろ苦さが良いです。お弁当にも入れました。
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