豚肉とキャベツのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２，３人分）
作り方
- 1 豚肉は１．５cm幅に切り★印の材料と共にボウルに入れ混ぜ合わせ１０分ほど置く
- 2 キャベツはざく切り。きくらげは戻し食べやすい大きさに切る
- 3 フライパンにサラダ油を入れ、充分に温まったら、キャベツときくらげを入れ、塩・胡椒を振り、キャベツがしんなりするまで強火で２分ほど炒める
- 4 全体に火が入ったら、一旦お皿に、取り出す
- 5 ①のボウルに片栗粉を入れ混ぜ合わせる
- 6 空いたフライパンに生姜とサラダ油を入れ火にかける。生姜の香りがたてば豚肉を入れる
- 7 中火で豚肉に８分通り火が入るまで炒め、コチュジャン、醤油を加え混ぜ合わせる
- 8 ④の野菜から出た水分を捨て、フライパンに加え全体を炒め合わせる
- 9 塩・胡椒で味を整え、火を止め、最後にごま油を加え出来上がり
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- 豚かたまり肉
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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