瓜とヤリイカのサッと炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- うり ２００ｇ
- ヤリイカ（ボイル済み） ６０ｇ
- カシューナッツ １０粒
- 塩 適宜
- 醤油 小さじ１／４
- 胡椒 少々
- ニンニクみじん切り 小さじ１
- ごま油 小さじ１
作り方
- 1 ウリは皮を剥き綿と種を取り、５ｍｍ厚さにスライスし塩（少々）をあて、しばらく置きでた水気を拭き取る
- 2 ヤリイカは食べやすい大きさに切る
- 3 何も入っていないフライパンにカシューナッツを入れ、乾煎りし、取り出しておく
- 4 空いたフライパンにニンニクと胡麻油を入れ弱火にかける。ニンニクの香りがたてば、ヤリイカを入れる
- 5 ヤリイカを２０秒ほど炒めたら、火を強め、続けて瓜を入れ、醤油も加え炒める
- 6 ３０秒ほど炒めあわせ、全体に油が回ったら、カシューナッツを戻し、塩・胡椒で味を整えれば完成です
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- うり（瓜）
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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