イカときゅうりとカシューナッツの炒めもの レシピ・作り方
材料（３，４人分）
作り方
- 1 イカはワタや墨を取り、胴体部分は１cmの輪切り。ゲソとエンペラは食べやすい大きさに切り、ペーパーでしっかりと水気を取っておく
- 2 きゅうりは縦に４つ割り、４cm長さに切り、塩（小さじ１／３程度）をあて、混ぜあわせ１０分以上おく
- 3 中華鍋にごま油、クミンシード、鷹の爪を入れ弱火にかける。
- 4 油が温まったら、ニンニク、生姜を加える。
- 5 ニンニクの香りが立ったら、スルメイカを加える。強火にし、イカに７分通り火が入るまで、２，３分炒める
- 6 水気を切った、きゅうりを加え、１分ほど炒めあわせ、酒、醤油を加える
- 7 塩で味を整え、最後にカシューナッツを加え混ぜ合わせる
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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