大豆ミートの 梅生姜醤油焼き♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 大豆たんぱく 大判 30g
- 梅肉（自家製） 小さじ1/2
- 醤油 大さじ２
- おろした生姜 小さじ１
- 菜種油 大さじ１
- チマサンチュ（レタスでも可） 100g
作り方
-
1
大豆肉を80℃のお湯に15分浸けて戻します。柔らかくなれば水気を絞り、半分くらいに切ります。もう一度80℃のお湯で10分浸け、水気を絞ります。
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2
醤油・潰した梅肉・おろした生姜を合わせ、１にまんべんなく絡めて浸けておきます。1時間以上置いておきます。
-
3
フライパンに油を熱し、２を中火で焼きます。両面に焼き目がつけば火を止め、お皿に盛ります。綺麗に洗ったチマサンチュを添えます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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